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Journaliste, Elvira a 39 ans et habite au centre-ouest du Portugal depuis début 1999 >>Nos recettes en avant première
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 | Aubergine estivale |
Née en Inde, voici plusieurs siècles, l'aubergine s'est très bien acclimatée à la douceur du bassin méditerranéen dont elle a enrichi la culture gastronomique. En purée, farcie ou en rondelles, elle raffole des produits du sud : huile d'olive, tomate, ail ou herbes aromatiques, qu'elle épouse avec gourmandise dans une ronde de saveurs ensoleillées.
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